格兰诺蒂 酒庄的葡萄园位于维多利亚省比仁尼斯山脚下，海拔1000英尺高的地方。与澳大利亚大部分优质葡萄酒产区相比，有显著的凉冻气候特质。

酒庄拥有的140公顷葡萄园包含了30个独立的葡萄园区块，依据每个区块的特性，分配种植最合适的葡萄， 其中13个区块种植西拉子，5个属赤霞珠， 3个属梅洛和内比奥罗，霞多丽和维欧尼各分配2个区块，玛珊和胡珊各1个。它们是低产量的葡萄，每年只可以生产每公顷4至5公吨的葡萄。
 格蘭诺蒂 的山麓地带，比其他地区的熟成气候更凉爽，生长期的降雨量稍多。山谷平缓的坡度提供了不同的地势和土壤类型，从而产生了多种不同的果味特征。